阿蘇新漬け高菜の季節になりましたね。 私も先週の終わりに漬け、 それが食べれるようになりました。 一年ぶりに食べる 阿蘇新漬け高菜(浅漬け)は やっぱり美味しいですね。 見た目も緑色で春っぽいし、 ピリッとした味も大好き・・・
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阿蘇高菜漬けの保存方法は?長期保存するためのコツは?
阿蘇高菜は少ない量で漬込むよりも、 ある程度の量で漬込んだ方が 美味しく出来上がります。 そのため物産館などでは 阿蘇高菜は10kg単位で売ってあります。 家庭でも一度に20kgは当たり前に漬けます。 阿蘇高菜の漬け方は・・・
阿蘇高菜の漬け方!母に教えてもらった昔から伝わる漬け方!
3月も後半になり 今年も阿蘇高菜の季節になりました。 近所では阿蘇高菜の収穫が最盛期です。 高菜は漬け物にすると美味しいですよね。 そこで今日は母に教えてもらった、 昔ながらの阿蘇高菜の漬け方と お勧めの食べ方を紹介しま・・・