「食べ物のこと」の記事一覧

阿蘇新漬け高菜の食べ方！簡単だけど美味しい食べ方！

2019年3月16日

阿蘇新漬け高菜の季節になりましたね。私も先週の終わりに漬け、それが食べれるようになりました。一年ぶりに食べる阿蘇新漬け高菜（浅漬け）はやっぱり美味しいですね。見た目も緑色で春っぽいし、ピリッとした味も大好き・・・

2018年3月30日

阿蘇高菜は少ない量で漬込むよりも、ある程度の量で漬込んだ方が美味しく出来上がります。そのため物産館などでは阿蘇高菜は１０kg単位で売ってあります。家庭でも一度に２０kgは当たり前に漬けます。阿蘇高菜の漬け方は・・・

2018年3月29日

３月も後半になり今年も高菜の時期になりました。近所では高菜の収穫が最盛期です。高菜は漬け物にすると美味しいですよね。そこで今日は母に習った昔ながらの漬け方とお勧めの食べ方を紹介します。高菜漬けの分量と漬込み・・・

2018年1月23日

白菜が美味しい季節になりましたね。今年は白菜の値段が凄く高くなっています。でも、この季節の野菜と言ったらやはり白菜になります。白菜は鍋などに入れて食べる事が多いのですが、漬け物にして食べると美味しくいただ・・・

2017年7月3日

これから暑い夏がやってきます。暑い夏と言えばカルピスとビール。カルピスは子供の頃に夏休みに良く飲んでいました。そして大人になってからはビールに変わり、仕事終わりやお風呂上がりに飲むビールは最高です。カルピスは今・・・

2017年6月29日

庭に出てみると、こんな感じで青じそ、赤しそが育ってきています。もうしばらくすると収穫できるようになります。この青じそも赤しそも植えていないのですが、毎年この時期になると勝手に生えてきます。そしてこの青じそや赤し・・・

2017年6月15日

これから暑い日が続きますね。毎日家にいるとお昼はどうしようかなと悩んでしまいます。面倒だし、暑いし、簡単にできるし、今日も素麺にするか！！って素麺ばかりを食べていませんか？暑い日はさっぱりしたものが食べたくなる・・・

2017年6月8日

今年も梅の季節になりましたね。スーパーなどに行くと店頭には梅が並んでいます。うちの庭にも梅の木があり、毎年梅が実ります。今年もあと少ししたら梅の収穫になります。梅を収穫したら一番に作るのが梅酒。自家製の梅酒っ・・・