「食べ物のこと」の記事一覧

阿蘇新漬け高菜の季節になりましたね。 私も先週の終わりに漬け、 それが食べれるようになりました。 一年ぶりに食べる 阿蘇新漬け高菜（浅漬け）は やっぱり美味しいですね。 見た目も緑色で春っぽいし、 ピリッとした味も大好き・・・

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阿蘇高菜は少ない量で漬込むよりも、 ある程度の量で漬込んだ方が 美味しく出来上がります。 そのため物産館などでは 阿蘇高菜は１０kg単位で売ってあります。 家庭でも一度に２０kgは当たり前に漬けます。 阿蘇高菜の漬け方は・・・

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３月も後半になり 今年も高菜の時期になりました。 近所では高菜の収穫が最盛期です。 高菜は漬け物にすると美味しいですよね。 そこで今日は母に習った 昔ながらの漬け方と お勧めの食べ方を紹介します。 高菜漬けの分量と漬込み・・・

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白菜が美味しい季節になりましたね。 今年は白菜の値段が 凄く高くなっています。 でも、この季節の野菜と言ったら やはり白菜になります。 白菜は鍋などに入れて 食べる事が多いのですが、 漬け物にして食べると 美味しくいただ・・・

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お正月は家族とおせち料理やお餅を食べ、 楽しく過ごした方も 多かったのではないでしょうか？ お正月が過ぎれば、 七草粥を食べる風習があります。 七草粥を食べる事は知っていますが、 実際にいつ食べるのかを 正確に知らない方・・・

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やっと暑かった夏も終わりを迎えようとしていますね。 気温もだんだん下がってきて、 だいぶ過ごしやすくなってきました。 気温が下がってくると、 少しずつ症状が出始めるものがあります。 それは足冷えです。 足冷えってほんとう・・・

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これから暑い夏がやってきます。 暑い夏と言えばカルピスとビール。 カルピスは子供の頃に夏休みに良く飲んでいました。 そして大人になってからはビールに変わり、 仕事終わりやお風呂上がりに飲むビールは最高です。 カルピスは今・・・

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庭に出てみると、 こんな感じで青じそ、赤しそが育ってきています。 もうしばらくすると収穫できるようになります。 この青じそも赤しそも植えていないのですが、 毎年この時期になると勝手に生えてきます。 そしてこの青じそや赤し・・・

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これから暑い日が続きますね。 毎日家にいるとお昼はどうしようかなと悩んでしまいます。 面倒だし、暑いし、簡単にできるし、 今日も素麺にするか！！ って素麺ばかりを食べていませんか？ 暑い日はさっぱりしたものが食べたくなる・・・

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今年も梅の季節になりましたね。 スーパーなどに行くと店頭には梅が並んでいます。 うちの庭にも梅の木があり、 毎年梅が実ります。 今年もあと少ししたら梅の収穫になります。 梅を収穫したら一番に作るのが梅酒。 自家製の梅酒っ・・・

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