「食べ物のこと」の記事一覧

阿蘇新漬け高菜の季節になりましたね。 私も先週の終わりに漬け、 それが食べれるようになりました。 一年ぶりに食べる 阿蘇新漬け高菜（浅漬け）は やっぱり美味しいですね。 見た目も緑色で春っぽいし、 ピリッとした味も大好き・・・

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阿蘇高菜は少ない量で漬込むよりも、 ある程度の量で漬込んだ方が 美味しく出来上がります。 そのため物産館などでは 阿蘇高菜は１０kg単位で売ってあります。 家庭でも一度に２０kgは当たり前に漬けます。 阿蘇高菜の漬け方は・・・

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３月も後半になり 今年も高菜の時期になりました。 近所では高菜の収穫が最盛期です。 高菜は漬け物にすると美味しいですよね。 そこで今日は母に習った 昔ながらの漬け方と お勧めの食べ方を紹介します。 高菜漬けの分量と漬込み・・・

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白菜が美味しい季節になりましたね。 今年は白菜の値段が 凄く高くなっています。 でも、この季節の野菜と言ったら やはり白菜になります。 白菜は鍋などに入れて 食べる事が多いのですが、 漬け物にして食べると 美味しくいただ・・・

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お正月は家族とおせち料理やお餅を食べ、 楽しく過ごした方も 多かったのではないでしょうか？ お正月が過ぎれば、 七草粥を食べる風習があります。 七草粥を食べる事は知っていますが、 実際にいつ食べるのかを 正確に知らない方・・・

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ビールのつまみでよく食べるピスタチオ。 以前は殻が割れていないピスタチオを食べる時に、 イライラしていましたが、 昨日紹介した方法を覚えてからは、 イライラもせずに美味しく食べています。 殻の割れていないピスタチオを簡単・・・

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やっと暑かった夏も終わりを迎えようとしていますね。 気温もだんだん下がってきて、 だいぶ過ごしやすくなってきました。 気温が下がってくると、 少しずつ症状が出始めるものがあります。 それは足冷えです。 足冷えってほんとう・・・

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これからだんだんと 暑くなってきます。 暑くなってくると、 体がだるくなったり、 食欲が落ちてきたりします。 酷くなると 夜も寝れなくなってしまいます。 こういう状態が続くと、 夏バテを 起こしている可能性があります。 ・・・

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毎日暑い日が続きますね。 これからは夏本番を迎えます。 夏になってくると、 暑さのために体調が すぐれないことも多くなってきます。 食欲がないなぁ〜 とか、 朝起きると体がだるいなぁ〜 など、 最近なんか調子が悪いなぁ〜・・・

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これから暑い夏がやってきます。 暑い夏と言えばカルピスとビール。 カルピスは子供の頃に夏休みに良く飲んでいました。 そして大人になってからはビールに変わり、 仕事終わりやお風呂上がりに飲むビールは最高です。 カルピスは今・・・

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