「食べ物のこと」の記事一覧

阿蘇新漬け高菜の季節になりましたね。 私も先週の終わりに漬け、 それが食べれるようになりました。 一年ぶりに食べる 阿蘇新漬け高菜（浅漬け）は やっぱり美味しいですね。 見た目も緑色で春っぽいし、 ピリッとした味も大好き […]

阿蘇高菜は少ない量で漬込むよりも、 ある程度の量で漬込んだ方が 美味しく出来上がります。 そのため物産館などでは 阿蘇高菜は１０kg単位で売ってあります。 家庭でも一度に２０kgは当たり前に漬けます。 阿蘇高菜の漬け方は […]

３月も後半になり 今年も阿蘇高菜の季節になりました。 近所では阿蘇高菜の収穫が最盛期です。 高菜は漬け物にすると美味しいですよね。 そこで今日は母に教えてもらった、 昔ながらの阿蘇高菜の漬け方と お勧めの食べ方を紹介しま […]

白菜が美味しい季節になりましたね。 今年は白菜の値段が 凄く高くなっています。 でも、この季節の野菜と言ったら やはり白菜になります。 白菜は鍋などに入れて 食べる事が多いのですが、 漬け物にして食べると 美味しくいただ […]

これから暑い夏がやってきます。 暑い夏と言えばカルピスとビール。 カルピスは子供の頃に夏休みに良く飲んでいました。 そして大人になってからはビールに変わり、 仕事終わりやお風呂上がりに飲むビールは最高です。 カルピスは今 […]

庭に出てみると、 こんな感じで青じそ、赤しそが育ってきています。 もうしばらくすると収穫できるようになります。 この青じそも赤しそも植えていないのですが、 毎年この時期になると勝手に生えてきます。 そしてこの青じそや赤し […]

これから暑い日が続きますね。 毎日家にいるとお昼はどうしようかなと悩んでしまいます。 面倒だし、暑いし、簡単にできるし、 今日も素麺にするか！！ って素麺ばかりを食べていませんか？ 暑い日はさっぱりしたものが食べたくなる […]

今年も梅の季節になりましたね。 スーパーなどに行くと店頭には梅が並んでいます。 うちの庭にも梅の木があり、 毎年梅が実ります。 今年もあと少ししたら梅の収穫になります。 梅を収穫したら一番に作るのが梅酒。 自家製の梅酒っ […]