「漬け方」の記事一覧

もう少しすると白菜の漬物の季節。 母がいた頃は毎年楽しみにしていました。 母が亡くなってからは、 白菜の漬物を食べる機会がなくなりました。 でも、子供の頃から食べている白菜の漬物。 たまに無性に食べたくなる事があります。 […]

３月も後半になり 今年も阿蘇高菜の季節になりました。 近所では阿蘇高菜の収穫が最盛期です。 高菜は漬け物にすると美味しいですよね。 そこで今日は母に教えてもらった、 昔ながらの阿蘇高菜の漬け方と お勧めの食べ方を紹介しま […]

白菜が美味しい季節になりましたね。 今年は白菜の値段が 凄く高くなっています。 でも、この季節の野菜と言ったら やはり白菜になります。 白菜は鍋などに入れて 食べる事が多いのですが、 漬け物にして食べると 美味しくいただ […]