これからの季節、食卓でよく使う白菜。
鍋や白菜の漬物など幅広く利用されます。
そんな白菜の切り方を知っていますか?

包丁でキャベツなどのように
切ってしまうと、
葉っぱがバラバラになってしまいます。

せっかくの白菜なので、
全て無駄にせずに使い切りたいですよね。

そこで今日は白菜の切り方で、
葉っぱがバラバラにならないようにする
割り方を紹介したいと思います。



白菜の切り方は?バラバラにならないようにする割り方!

白菜の切り方

白菜をキャベツなどと同じように
切ってしまうと、
葉っぱがバラバラになってしまいます。

そこで白菜の葉っぱが
バラバラにならないためには、
切るのではなく割ると、
白菜の葉っぱが
バラバラにならずに綺麗に切れます。

それでは実際に白菜を切ってみましょう。

白菜の切り方

白菜の下から1/3あたりに、
包丁で切れ込みを入れます。

白菜の切り方

こんな感じで下まで切っていきます。

白菜の下1/3に切り込みを入れたら、
白菜の切り込みに、

白菜の割り方

親指を入れます。

そして親指に力を入れ、

白菜の割り方

開いていきます。

白菜は下の方は繋がっていますが、
上の方は葉が重なっているだけなので、
白菜の下1/3に切れ込みを入れると、
簡単に手で割ることができます。

白菜の割り方

こんな感じです。
これで白菜は半分に割れた状態です。

そして半分に割った白菜をさらに
半分に割っていきます。

先ほどと同じ要領で、

白菜の割り方

白菜の下1/3程度に
包丁で切り込みを入れます。

そして指で、

白菜の割り方

割っていきます。
これで白菜は1/4になりました。

鍋などはこの大きさで使えるので、
使う分だけ白菜の葉っぱを剥がし、
下の硬い部分を取り除きます。

そしてお好みの大きさに切って
ご利用ください。

白菜の漬物にする場合は、
1/4だと大きいので、
さらに割って1/8にします。

白菜を漬物用に1/8にするとこんな感じ。

この大きさまで割っておくと、
白菜が漬かりやすくなります。

白菜はキャベツなどと同じように切ると、
葉っぱがバラバラになってしまうので、
白菜は切るのではなく割るようにすると、
葉っぱがバラバラにならずに綺麗に
切る事ができます。



終わりに

今日は白菜の切り方は?
バラバラにならないようにする割り方!
を紹介しました。

白菜はキャベツなどと同じように切ると、
葉っぱがバラバラになってしまいます。

バラバラになってしまうと、
食べられ部分まで捨てることになるので、
コスパも悪くなりますよね。

そこで白菜は切るのではなく、
割ると葉っぱがバラバラにならず、
綺麗に切る事ができます。

白菜の葉っぱがバラバラにならない切り方を
探している方は参考にしてみて下さいね。